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胶囊中铬含量检测

胶囊中铬含量检测

2012å¹´4月,频频有媒体曝光不良企业使用工业明胶制作药用胶囊。其中铬含量超标20多倍,对人体健康造成威胁,一时间各个相关产业都受到质疑。从2008年的三聚氰胺奶粉到近期的老酸奶、毒胶囊事件,消费者惶恐不知如何选择安全的食品。 

为什么明胶胶囊中含有铬(Cr) 

被曝光的问题胶囊,使用工业明胶为原料制造。原本工业明胶只应用于工业用途,不允许应用于食品甚至药品加工。 

工业明胶来源于鞣制过的各种皮革边角料,由于制备前用到硫化钠,染色工艺会用到偶氮染料,打光时添加了甲醛、五氯苯酚等防腐剂,存在重金属铬、砷等残留,菌落总数超标。 

铬离子的形态有两种,三价和六价。皮革鞣制造用的是三价铬,但由于工业用鞣制试剂不纯,三价铬和六价铬共存。六价铬则有很强的生物毒性,长期接触有致癌性,急性毒性剂量范围在50-150微克/千克。过量摄入铬对人体骨骼系统毒性极大,尤其影响儿童的骨骼发育。 

恒信检测中心提供针对明胶胶囊铬含量的检测服务,帮助新老客户应对目前严峻的形势。

测试项目 

测试标准 

铬含量(Cr) 

中国药典 2010 ç¬¬äºŒéƒ¨ 

GB6783-1994 é£Ÿå“æ·»åŠ å‰‚ æ˜Žèƒ¶ 


“工业明胶”与“食用明胶”的区别? 

食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。食用明胶还是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。 

工业明胶被广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中,并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用。

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